Zerdeçallı Lahana Çorbası
Geçen gün yağmur başladı ve akşam ne yemek yapayım diye düşünürken sıcak bir çorba iyi olur dedim. Aklımda mercimek çorbası vardı ama maalesef evde kırmızı mercimeğim kalmamış. Dolapta ne varsa bir şeyler yapmak istedim. Az bir beyaz lahanam kalmıştı ve elimdekilerle sıcacık sağlıklı, ödem atmaya yardımcı bir çorba yapmış oldum bol limonla yemenizi tavsiye ederim.
1/4 beyaz lahana
1 adet patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı z. Yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yk yulaf unu veya tam buğday unu (gluten hassasiyetimiz varsa badem veya karabuğday unu olabilir. )
Karabiber tuz zerdeçal kimyon
Yapılışı:
Soğan ve sarımsakları doğruyoruz. 2 yemek kaşığı z. Yağı ile kavuruyoruz. Salçayı ve unu ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra doğradığımız beyaz lahanaları ve patatesleri ekleyip karıştırıyoruz. Sıcak su ve baharatları ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra blenderdan geçirip servise hazır hale getiriyoruz.